莳萝酱烤蔬菜奎奴亚藜碗–无油,植物性

带有莳萝调味料的烤蔬菜奎奴亚藜碗–植物规则中的无油,全食品植物配方
带有莳萝调味料的烤蔬菜奎奴亚藜碗–植物规则中的无油,全食品植物配方
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夏季健康美味的素食奎奴亚藜碗

有时候,您想把一碗夏天的所有口味都放在碗里!这个美味的烤素食奎奴亚藜碗上有西葫芦,西葫芦和芦笋。 一切都以简单,无油的奶油莳萝调味料为首。 这种基于植物的素食主义者食谱是完美的午餐。

基于花园的烹饪植物

夏天快到了,花园里花了很多钱。无论谁’曾经长大的西葫芦知道’是一年中的时间’当蔬菜从藤蔓上冒出来时,便会在互联网上重新搜索更多食谱。它’在一年中的另一个时候,烧烤架点火只是在户外度过更多时间的另一个借口。那么,为什么不把这些蔬菜放在烤架上呢?

带有莳萝调味料的烤蔬菜奎奴亚藜碗–植物规则中的无油,全食品植物配方
健康的烤蔬菜奎奴亚藜碗上奶油莳萝酱

将此其他基于蔬菜的食谱使用其他夏季农贸市场的蔬菜

这种基于植物的食谱为用完那些夏季蔬菜留出了很大的空间。 与农民市场上发现的西葫芦和西葫芦的一些独特品种混合搭配。 或者,添加烤甜洋葱,烤波多贝罗蘑菇或烤秋葵。 您也可以将此碗放在菠菜,芝麻菜或羽衣甘蓝等婴儿蔬菜床上。上面放一些切成丁的新鲜番茄。 尝试风味有很多选择。

无油植物烧烤技巧

烧烤是在烹饪中添加健康,低脂风味的好方法。烧烤架的多功能性意味着您几乎可以在上面扔任何东西。 烧烤无油的东西似乎令人生畏。 但是,这实际上很容易。 以下是一些基于植物的简单无油烧烤技巧:

  • 让烧烤热起来: 盖好盖子,事先将烤架预热。 您希望炉排真的很热。这将帮助您将植物性食品制成一个很好的烧焦品,防止其粘连。
  • 清洁烧烤架:将烧烤架预热后,请使用结实的烧烤刷将其清洁干净。 如果同一烤架也可用于肉类或海鲜,则这一点尤其重要。
  • 保持食物充足: 烧烤时,将植物性食物大块保存。  Keep 波多贝罗蘑菇 整个。  Cut 西葫芦西葫芦,洋葱和茄子切成两半或成大木板。 然后,您可以将食物烧烤后切成小块。
  • 独自留下食物: 将健康的蔬菜放在烤架上后,就不要管它们了。 不要试图将它们翻转或过早旋转。 实际上,离开几分钟甚至是个好主意。 这使基于植物的成分形成灼热,从而防止其粘连。
  • 使用酷点:每个烧烤架都有一个较凉的地方,远离火焰。 使用此部位保持食物温暖或以较低的温度烹饪。 我喜欢将玉米穗去掉耳朵放在烤架的顶部炉排上,让它在我煮其他所有东西时烤一个小时。 同样的技巧也适用于蒸熟的红色和黄色土豆或地瓜楔。
  • 使用烧烤篮或不粘垫: 为了更加方便和方便, 烧烤篮 或不粘的烧烤垫都很方便。 您可以在篮子里轻松烧烤较小的蔬菜,而不必担心东西会从炉gr上掉下来。 另外,烧烤垫可轻松清理。 
带有莳萝调味料的烤蔬菜奎奴亚藜碗–植物规则中的无油,全食品植物配方
无油烧烤是在植物性食谱中添加健康,无脂风味的绝佳方法。

我最喜欢的烧烤食谱有:

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垂直于烤炉格栅放置芦笋矛—留下美丽的烧烤痕迹。

藜麦全食品烹饪技巧,植物性素食:

藜麦的烹饪速度相对较快,使其成为平日晚餐的便捷选择。

  • 漂洗:大多数藜麦已预先漂洗,因此您无需漂洗。但是,您应该仔细检查包装,以确保预先清洗了藜麦。
  • 烘烤:虽然不是必不可少的步骤,但是烘烤奎奴亚藜可以增加些许坚果的味道和更丰富的风味。要烤藜麦,将其放在干锅中。盖上盖子,用中火加热。烤1-2分钟,经常摇动锅子,直到藜麦开始“爆裂”并变成金色。然后,添加您的烹饪液体。
  • 藜麦与水的比例:您可以将藜麦与水的比例为1:2煮制普通藜麦。只需将藜麦和水放入锅中即可。盖上锅盖并用高火煮沸。然后,将热量降低至低沸腾状态。慢火煮至奎奴亚藜嫩,约10至12分钟。
  • 添加香精的方法:您可以在烹饪藜麦时将干草药,香料和芳香剂添加到藜麦中。百里香,月桂叶,牛至,大蒜和辣椒粉都增加了咸味。肉桂,豆蔻和切碎的枣会增加甜味。
  • 水与肉汤与植物性牛奶:煮藜麦时,水会增加中性风味。但是,您可以使用蔬菜汤代替来增加咸味。或者,对于更甜,更奶油的藜麦,请使用植物奶,例如杏仁奶或豆浆。
  • 奎奴亚藜“爆裂”完成后:奎奴亚藜做饭时,它实际上“爆裂”开。小小的藜麦种子突然破裂。您可以用叉子将完成的藜麦弄松,以获得轻盈蓬松的一致性。或者,再煮1-2分钟以获得更奶油的质地。
带有莳萝调味料的烤蔬菜奎奴亚藜碗–植物规则中的无油,全食品植物配方
三色藜麦混合了三个品种:白色,红色和黑色

为什么你’会喜欢这个基于植物的蔬菜烤奎奴亚藜碗:

这款烤蔬菜碗用途广泛。它’对于植物性的平日晚餐来说很简单。但它’也足够娱乐。这个碗是:

  • 充满了烤夏季风味
  • 容易养活人群
  • 清淡新鲜
  • 多才多艺
  • 无麸质,无油,植物性
带有莳萝调味料的烤蔬菜奎奴亚藜碗–植物规则中的无油,全食品植物配方
带有莳萝调味料的烤蔬菜奎奴亚藜碗–植物规则中的无油,全食品植物配方

凯蒂(Katie)厨师基于植物的烹饪技巧:

铸铁烤盘:  A 铸铁烤盘 使在室内烹饪此食谱变得容易。 如果您无权使用烧烤炉,或者全年都无法享受烧烤炉的风味,请考虑这项投资。 我一直在使用我的产品,即使在寒冷的冬天,我也喜欢烤蘑菇的味道!

额外的敷料:  双打这种调味料。您可以将其用于其他沙拉,面食或烤土豆上的调味料。另外,它可以很好地冻结。

没时间浸泡腰果?  如果你不泡 腰果 提前敷料,不用担心! 您可以快速浸泡。 用微波炉(或茶壶)加热1杯水,直到几乎沸腾。  Add 腰果. 浸泡至少20分钟。 如果我忘记浸泡腰果,那么在烹饪藜麦或烤蔬菜之前,我会先这样做。

白香醋: 不像普通的香醋, 白香醋 仅使用白葡萄和葡萄汁。味道更清爽,新鲜,不像普通的香脂那么糖浆。如果你 不要’没有白色的香醋,也可以用未调味的米醋。

更多素食主义者蛋白质?  要获取更多的素食主义者蛋白,请添加一罐cannellini豆或一杯绿豆。

提前:  这个食谱非常适合周末就餐。 简单地说,提前制作所有组件并分开存储:藜麦,烤蔬菜和莳萝酱。 准备食用时,请重新加热藜麦和蔬菜。 装在碗里,淋上调味料。 简单,健康,美味!

不含油: I’m 在执行任务 消除空卡路里,如精制油中的卡路里。该色拉省去了红醋油。你不’在这个食谱中不需要油。那里’从美丽,新鲜的食材中提取大量可口的天然风味!


烤玉米,芦笋,红藜麦沙拉配烧焦的青椒酱

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在这个藜麦碗中使用西葫芦,西葫芦,甜洋葱,蘑菇或胡椒等任何夏季蔬菜

中|  份量: 4  | 准备时间:30分钟| 产量:大约6杯沙拉+ 1杯调味料

如果您喜欢这个食谱,’ll also 喜欢: 烤玉米,芦笋和红藜麦沙拉配烧焦的青椒酱, 绿色女神丝滑豆腐酱–无油,素食主义者烤芦笋卡拉马橄榄沙拉

莳萝酱烤蔬菜奎奴亚藜碗–无油,植物性

夏南瓜和芦笋之类的夏季蔬菜被烤成完美的这种植物基藜麦碗。配上奶油,纯素莳萝酱……完美的夏日午餐!
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总时间 30 分钟
份量 4
卡路里 258大卡

配料

温暖的烤蔬菜奎奴亚藜碗:

  • ¾ 杯子 藜麦
  • 1 一束芦笋 修剪
  • 2 夏南瓜 纵向切成两半
  • 2 西葫芦 纵向切成两半

奶油素食莳萝酱:

  • ½ 杯子 生腰果 浸泡至少4小时
  • 1 大汤匙 白香醋
  • ¼ 杯子 新鲜莳萝
  • 1 丁香 大蒜
  • ¼ 茶匙
  • ¼ 茶匙 黑胡椒

使用说明

制作热烤蔬菜奎奴亚藜碗:

  • 用高温预热烧烤架或烤盘。
  • 烘烤藜麦:将藜麦放在干锅中。用中火盖上面包,并经常搅拌约5-7分钟。藜麦烘烤后,加2杯水,盖上锅盖,煮沸。
  • 慢火煮至藜麦煮熟,大约10至12分钟。
  • 藜麦煮好后,将其从热源和绒毛中除去,以蒸去多余的液体。搁置。
  • 藜麦煮饭时,烤蔬菜。将芦笋放在烤架上,垂直于炉排。将南瓜单层朝下切成一层放在预热的烤架上。不需要油。
  • 烤芦笋,直到变嫩,7-8分钟,每隔几分钟转动一次。
  • 烤西葫芦和西葫芦,直到有烤痕,5-7分钟。翻转并烤至嫩,再过5-7分钟。
  • 从烤架上取出蔬菜。
  • 蔬菜烧烤时,您可以做调味料。

制作奶油素食莳萝酱:

  • 排干腰果并冲洗干净。在搅拌机中,混合所有成分(腰果,白香脂,莳萝,盐和胡椒粉)。加½杯水。泥直到光滑。根据需要添加更多的水,以达到光滑,可倾倒的稠度。

要组装带有奶油素食莳萝酱的热烤蔬菜奎奴亚藜碗:

  • 将藜麦放在碗的底部。在上面组装蔬菜。细雨与敷料。立即享受!

笔记


准备时间:30分钟
份量: 4
营养成分
份量 4.0
每份的量
卡路里 259
每日价值百分比*
总脂肪 8 g13 %
饱和脂肪 1 g7 %
单不饱和脂肪 4 g
多不饱和脂肪 2 g
反式脂肪 0 g
胆固醇 0 mg0 %
 157 mg7 %
钾盐 961 mg27 %
总碳水化合物 36 g12 %
膳食纤维 7 g30 %
糖类 6 g
蛋白 12 g24 %
维生素A46 %
维生素C47 %
61 %
10 %
*“每日百分比值”基于2,000卡路里的饮食,因此您的数值可能会根据您的卡路里需求而变化。由于配方尚未经过专业评估,也未经过美国FDA评估,因此此处的值可能并非100%准确。

购物和装备清单

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